1株Lodderomyces elongisporus酵母对浓香型白酒发酵的影响

游玲,李美华,王陟垚,梅伶俐,孙雪琴,余丽辰,王涛

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (3) : 9.

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1株Lodderomyces elongisporus酵母对浓香型白酒发酵的影响

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Influences of a Lodderomyces elongisporus strain on fermentation of strong-flavored liquor

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