常用食品乳酸菌发酵蔬菜的研究

杨丽娜,迟雪梅,迟乃玉,石群,任楠楠,乔慧,张庆芳

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (3) : 130.

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常用食品乳酸菌发酵蔬菜的研究

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Study on lactic acid bacteria fermented vegetable

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