冬瓜真空干燥特性及其品质变化

李瑜,李娜,侯春燕,桑莉君

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (9) : 108.

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食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (9) : 108.

冬瓜真空干燥特性及其品质变化

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Dry characteristics and its effects on quality of Benincasa hispida by vacuum drying

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