超声场中L-抗坏血酸亚油酸酯的酶法合成及其抗氧化性研究

江晨,刘柳,李卓,李存芝,晏日安

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (11) : 34.

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超声场中L-抗坏血酸亚油酸酯的酶法合成及其抗氧化性研究

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Ultrasound assisted enzymatic synthesis and antioxidant activity of L-ascorbyl linoleate

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