水酶法制取大豆油的水解度对提油率影响机理研究

李杨,江连洲,许静,孙莹,田芬

食品与发酵工业 ›› 2009, Vol. 35 ›› Issue (6) : 40.

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水酶法制取大豆油的水解度对提油率影响机理研究

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Study on Mechanism of Hydrolyze Rate on Total Soybean Oil Recovery Using Enzyme-assisted Aqueous Extraction

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