冷鲜牛肉复合天然减菌剂的筛选及优化

杨万根,李满凤,朱秋劲,田维江

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (2) : 30.

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冷鲜牛肉复合天然减菌剂的筛选及优化

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Selection and optimization of a natural complex preservative for chilled beef

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