羊奶发酵中低膻昧菌株的筛选

苏伟丽,张富新,艾对,葛萍,于玲玲,云丹,侯院林,杜远华

食品与发酵工业 ›› 2015, Vol. 41 ›› Issue (2) : 35.

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羊奶发酵中低膻昧菌株的筛选

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Screening low-goaty flavor fermentation strains for goat's yogurt

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