天然防腐剂对真空包装鲜羊肉冷藏条件下保鲜作用的研究

武运,马长伟,刘名省,王雪青,方碧春,罗红霞

食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (5) : 1.

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食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (5) : 1.

天然防腐剂对真空包装鲜羊肉冷藏条件下保鲜作用的研究

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Studies of the Effect of Natural Preservatives on the Preservation of Vacuum-packed Fresh Mutton during Cold Storage Wu Yun1 Ma Changwei2 Luo Hongxia3

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