高酵母接种量的抑菌特性及其在蔗汁生产乙醇中的应用

梁磊,张远平,浦跃武,曾练强,朱明军,梁世中,张丽

食品与发酵工业 ›› 2007, Vol. 33 ›› Issue (12) : 1.

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高酵母接种量的抑菌特性及其在蔗汁生产乙醇中的应用

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Study on the Bacteriostatic Action of High Yeast Inoculation and the Application in the Fermentation of Sugarcane Juice to Produce Ethanol

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