发酵米乳饮料米浆制备工艺条件优化

邹秀容, 郑征, 朱建华

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (1) : 138.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (1) : 138. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015590

发酵米乳饮料米浆制备工艺条件优化

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Optimization of preparation conditions of rice slurry for rice-based fermented beverage

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