玉米蛋白粉制备羊肉味风味料的工艺研究及风味成分分析
李聪, 相恒绪, 敬思群, 张孟凡, 热迪力·阿布拉, 纵伟
食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (9) : 142-148.
玉米蛋白粉制备羊肉味风味料的工艺研究及风味成分分析
Processing technology and analysis of the volatile compounds of mutton flavor
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