工艺条件对传统乳扇出品率和加工特性的影响

窦玉萍, 苏亚文, 孟丹, 等

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (7) : 189-191.

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工艺条件对传统乳扇出品率和加工特性的影响

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Influence of technological conditions on the yield and processing properties of Rushan

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