食品中丙烯酰胺检测技术研究进展

王祖文, 黄光智, 丁晓雯

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (12) : 288-294.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (12) : 288-294. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016810
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食品中丙烯酰胺检测技术研究进展

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Progress in determination of acrylamide in food

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