不同预处理方法对马铃薯片热泵干燥速率及其干片品质的影响

金雪冻, 付婷婷, 王辉, 段娇娇, 孙燕, 游茂兰, 覃小丽, 刘雄

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (11) : 166-171.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (11) : 166-171. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019263
生产与科研应用

不同预处理方法对马铃薯片热泵干燥速率及其干片品质的影响

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Effects of different pretreatment methods on heat pump drying rate of potatoslices and quality of dried products

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