虾青素的生物功效及其运载体系研究现状

姜燕蓉, 刘锴锴, 齐筱莹, 牛宁, 郝志娜, 胡建恩, 卢航, 赵慧

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (13) : 250-256.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (13) : 250-256. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019883
综述与专题评论

虾青素的生物功效及其运载体系研究现状

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Biological activities and delivery systems of astaxanthin

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