液态与固态酵素理化成分及抗氧化活性的研究
余思洁, OH YOUNG JOO, 李洪军, KIM TAE SUK, 贺稚非, LEE SANG YUN, 李少博, 李敏涵
食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (13) : 85-91.
液态与固态酵素理化成分及抗氧化活性的研究
Physicochemical components and antioxidant activity ofliquid and solid Jiaosu
{{custom_ref.label}} |
{{custom_citation.content}}
{{custom_citation.annotation}}
|
/
〈 | 〉 |