粟谷发芽期间贮藏物质动员及γ-氨基丁酸富集技术

白青云,曾波,顾振新

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (03) : 65-69.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (03) : 65-69. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.03.038
食品与发酵工业

粟谷发芽期间贮藏物质动员及γ-氨基丁酸富集技术

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Study on Mobilization of Stored Reserves and Accumulation of γ-aminobutyric Acid in Foxtail Millet During Germination

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