响应面法优化合浦珠母贝肉水解工艺

王安凤, 赵永强, 陈胜军, 等

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (11) : 165.

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (11) : 165. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014525

响应面法优化合浦珠母贝肉水解工艺

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Optimization of hydrolysis process of pinctadafucata by response surface method

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