%0 Journal Article %A 王文亮 %A 孙爱东 %T 提高黄粉虫蛋白质水解率的研究 %D 2006 %R %J 食品与发酵工业 %P 145- %V 32 %N 3 %X 对胰蛋白酶水解黄粉虫蛋白的最佳条件进行了实验,并专门针对胰蛋白酶水解率低的问题分别从脱脂、浸提、双酶水解等方面进行了提高水解能力的探讨. %U http://sf1970.cnif.cn/CN/abstract/article_13087.shtml