%0 Journal Article %A 张鹏云 %A 李蓉 %A 李浩洋 %A 龙春霞 %A 杨璐齐 %A 张峰 %T 顶空固相微萃取-气相色谱串联质谱结合保留指数分析杭白菊挥发性成分 %D 2019 %R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016598 %J 食品与发酵工业 %P 202-209 %V 45 %N 1 %X 采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)技术,利用气相色谱-三重四极杆串联质谱和自动质谱退卷积定性系统(AMDIS),结合保留指数法分析杭白菊挥发性成分。以峰面积和出峰数为指标,优化得到HS-SPME的较佳萃取条件为:0.3 g杭白菊碎片、50/30 μm二乙基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷萃取头、添加1.0 g NaCl并加入8 mL蒸馏水,萃取温度70 ℃、萃取时间50 min、解吸5 min,在较佳萃取条件下检测杭白菊中的挥发性成分。结果表明:从杭白菊中共检测出88种化合物,主要包括烯烃类、醇类、酮类、醛类、酯类、酚类、酸类、烷烃类、芳香烃类等物质,其中相对含量较高的有烯烃类(26.48%)、醇类(23.55%)和酮类(5.86%)。 %U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016598