%0 Journal Article %A 刘宇鹏 %A 陈万河 %A 陈梁 %A 方晨 %A 白彦兵 %A 孙志浩 %T 芭蕉芋糖浆发酵生产丁二酸培养基的优化 %D 2011 %R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.04.024 %J 食品与发酵工业 %P 97-101 %V 37 %N 04 %X 以芭蕉芋糖浆为主要原料,利用琥珀酸放线杆菌(Actinobacillus succinogenes)CGMCC1593发酵生产丁二酸。单因素试验表明,培养基中总糖、玉米浆和磷酸盐对发酵有显著影响,利用响应面分析法(RSM)对培养基成分进行优化,并建立了各因素与丁二酸产量之间的数学模型。当各参数取值分别为总糖89.66 g/L,磷酸盐4.46g/L,玉米浆38.55 g/L,丁二酸最大估计值为62.92 g/L。优化后丁二酸产量比优化前提高了22.7%,与响应面预测极值基本相符。 %U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.04.024