%0 Journal Article %A 梅莺 %A 黄庆德 %A 邓乾春 %A 杨金娥 %A 赵春 %T 亚麻饼粕微生物脱毒工艺 %D 2013 %R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.03.015 %J 食品与发酵工业 %P 111-114 %V 39 %N 03 %X 采用微生物发酵法对亚麻饼粕进行脱毒。选用L9(34)正交实验,确定微生物发酵条件为:酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae CICC 31077,接种量为3%,含水量为50%,发酵温度28℃,发酵时间72 h,在此条件下,生氰糖苷脱除率为76.91%。 %U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.03.015