%0 Journal Article %A 肖尚 %A 孙立洁 %A 姚黎明 %A 吴金勇 %A 卢诗瑶 %A 李俊 %A 姚建铭 %T 补料分批发酵对隐甲藻生长和积累DHA的影响 %D 2013 %R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.09.014 %J 食品与发酵工业 %P 31-35 %V 39 %N 09 %X 研究发酵方式对隐甲藻生长和积累DHA的影响,从而为工业化生产提供参考。对分批发酵初始葡萄糖浓度进行优化,得到最佳葡萄糖浓度为60 g/L。在此条件下培养9 d后DHA的产量为0.8 g/L。在分批发酵的研究基础上,在稳定期补加一次葡萄糖,每升培养基补加30 g,培养9 d后DHA产量达到1.27 g/L。如果每隔24 h补加1次葡萄糖使培养基中葡萄糖的浓度恢复到20 g/L,培养9d后DHA产量达到1.72 g/L。结果表明,在隐甲藻产DHA实验中补料分批发酵要优于分批发酵。 %U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.09.014