%0 Journal Article %A 任春霖 %A 董红丽 %A 王风芹 %A 宋安东 %T 低聚木糖生产技术及其对动物益生作用研究进展 %D 2021 %R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025941 %J 食品与发酵工业 %P 293-298 %V 47 %N 9 %X 低聚木糖(xylooligosaccharides,XOS)是一类具有益生元活性的可溶性膳食纤维,有利于改善动物肠道功能,提高免疫力,现已经被广泛应用于食品、医药、饲料等方面。木质纤维素的主要成分是纤维素、半纤维素和木质素,其中半纤维素中含有丰富的木聚糖,可以用作生产XOS的原料。该文总结了近年来XOS生产技术研究进展,并介绍了XOS作为饲料添加剂对动物的益生作用,以期为XOS的工业化生产与应用提供参考。 %U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025941