%0 Journal Article %A 刘桂亮 %A 廉贞霞 %A 公丕学 %A 薛霞 %A 刘艳明 %A 祝建华 %T 固相萃取-高效液相色谱法测定食品中二氢槲皮素 %D 2021 %R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026754 %J 食品与发酵工业 %P 280-285 %V 47 %N 15 %X 该文建立了固相萃取-高效液相色谱法测定食品中二氢槲皮素的新方法。样品经V(甲醇)∶V(2%乙酸水)=1∶1提取定容后,经亲水亲脂平衡固相萃取柱净化,以甲醇-0.1%乙酸水为流动相进行梯度洗脱,经高效液相色谱分析,二极管阵列检测器测定,保留时间和光谱图定性,外标法定量。结果表明,方法在质量浓度0.8~100.0 μg/mL范围内线性关系良好,线性相关系数为0.999 9,二氢槲皮素检出限为0.6 mg/kg,定量限为2.0 mg/kg。在饮料、发酵乳、可可制品中添加2、20、200 mg/kg 3个浓度水平,平均回收率为90.3%~102.5%,相对标准偏差为0.45%~1.42%。该方法前处理净化效果好,具有较高的灵敏度和准确性,适用于食品中二氢槲皮素含量的测定。 %U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026754