%0 Journal Article %A 郑义 %A 李诗颖 %A 糜心怡 %A 陈琳 %A 李闯 %A 梁一凡 %T 银杏肽对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用 %D 2021 %R 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026566 %J 食品与发酵工业 %P 109-114 %V 47 %N 21 %X 摄入生物活性肽,可缓解酒精代谢诱导的氧化应激和炎性损伤,因此被认为是一种有效的辅助治疗急性酒精性肝损伤的策略。基于急性酒精性肝损伤小鼠模型考察了银杏肽(Ginkgo biloba peptides, GBP)的肝保护作用。将雄性昆明小鼠随机分为正常组、模型组、GBP低剂量(50 mg/kg)、GBP中剂量(100 mg/kg)、GBP高剂量组(200 mg/kg)和阳性对照组(100 mg/kg还原型谷胱甘肽),通过灌胃酒精建立急性酒精性肝损伤小鼠模型,测定小鼠血清丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase, ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase, AST)、甘油三酯(triglyceride, TG)、总胆固醇(total cholesterol, TC)、IL-1β、IL-6和TNF-α水平,肝脏过氧化氢酶(catalase, CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase, T-SOD)活性,肝脏丙二醛(malondialdehyde, MDA)和蛋白质羰基(protein carbonyl group, PCG)水平。结果表明,GBP能降低酒精性肝损伤小鼠血清中ALT、AST、TG和TC水平,抑制促炎细胞因子IL-1β、IL-6和TNF-α水平,提高肝脏CAT、GSH-Px和T-SOD活性,降低肝脏MDA和PCG水平。GBP通过抗氧化和抗炎途径发挥其对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。 %U http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026566