微波辐射对柚皮抗氧化物质的浸取作用

张海德,杨晓泉,古练权,李琳,郭祀远

Effect of Microwave Irradiation on Antioxidants Extraction from Pummelo(Citrus grandis L.Osbeck)Peel

食品与发酵工业 . 2003, (3): 23 .