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不同功率超声波对提高大豆浆蛋白质含量的影响
何仁,李军生,杨建国,侯革非
Effects of Different Power of Ultrasonic Wave on Increasing the Protein and Soluble Ingredient Yield of Soya-bean Milk
食品与发酵工业 . 2003, (
4
): 58 .