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发酵过程中啤酒酵母生长代谢活性的电化学分析
冯军,慈云祥,牛喜平,付军,冯景章,曹义杰,袁静
Analysis of S. cerevisiae in Beer Fermentation Process by Electrochemical Method
Feng Jun,CI Yunxiang,Niu Xiping,Fu Jun,Feng Jingzhang,Cao Yijie,Yuan Jing
食品与发酵工业 . 2001, (
2
): 22 .