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不同胁迫处理方法对西兰花茎中硫苷和异硫氰酸盐含量的影响
李丽倩,韩勇斌
Effect of different treatments on the contents of glucosinolates and isothiocyanates in broccoli(Brasica olera L)
LI Li-qian,HAN Yong-bing
食品与发酵工业 . 2015, (
3
): 144 .
