波谱分析技术在淀粉研究中的应用

波谱分析技术在淀粉研究中的应用

赵凯,高惠梅,丁文明

The Application of Spectrum Analysis in Starch Research

Zhao Kai, Gao Huimei, Ding Wenming

食品与发酵工业 . 2010, (01): 122 -125 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.01.026