酱油曲霉产巯基氧化酶发酵培养基的优化

李海燕,宁亚维,杨哪,徐学明

The Medium Optimization of Sulfhydryl Oxidase Produced by Aspergillus sojae ATCC20235

Li Hai-yan, Nin Ya-wei, Yang Na, Xu Xue-ming

食品与发酵工业 . 2012, (02): 97 -100 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.02.045