辛烯基琥珀酸酯抗性淀粉的制备及活性研究

陈文洁,邓捷,郭柏雪,张燕,杨丽,王韶瑜

Sduty on the Preparation and Bioactivity of OSA Starch

Chen Wen-jie, Deng Jie, Guo Bai-xue, Zhang Yang, Yang Li, Wang Shao-yu

食品与发酵工业 . 2012, (02): 101 -105 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.02.046