啤酒废酵母超声破壁提取食源性β-1,3-D-葡聚糖

啤酒废酵母超声破壁提取食源性β-1,3-D-葡聚糖

杨建梅,李红,杜金华

Extraction of Foodborne Yeast β-1,3-D-glucan by Ultrasonic Breaking Cell Wall

Yang Jianmei, Li Hong, Du Jin-hua

食品与发酵工业 . 2012, (03): 149 -153 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.03.019