固定化酵母啤酒连续后发酵工艺

固定化酵母啤酒连续后发酵工艺

马磊,李红,杜金华,张五九

Study on Secondary Fermentation of Beer with Immobilized Yeast

Ma Lei~, Li Hong~, Du Jin-hua~, Zhang Wu-ju~

食品与发酵工业 . 2012, (04): 127 -130 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.04.050