庆阳豆豉优势菌株的分离鉴定

庆阳豆豉优势菌株的分离鉴定

彭昀,杨富民,康红霞,孟红霞

Isolation and identification of predominant strains in Qingyang douchi

Peng Yun, Yang Fu-min, Kang Hong-xia, Meng Hong-xia

食品与发酵工业 . 2013, (04): 58 -63 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.04.027