陈岩君1,窦文芳1,李恒1,史劲松1,许正宏2,3*
1(江南大学 药学院,糖化学与生物技术教育部重点实验室,江苏 无锡,214122) 2(江南大学 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏 无锡,214122) 3(江南大学 生物工程学院,江苏 无锡,214122)
摘 要 采用Isoptericola halotolerans CGMCC 5336褐藻胶裂解酶制备褐藻寡糖,通过液质联用技术(liquid chromatograph-mass spectrometer, LC-MS)对其组成进行初步分析,后经过凝胶色谱柱对其进行分离、纯化,得到4种组分,分别命名为Fr1、Fr2、Fr3、Fr4。通过LC-MS分析各组分纯度并确定分子量,使用G-25凝胶柱进行脱盐。通过RT-PCR和Western Blot技术,研究所获得的4个组分对低密度脂蛋白受体(low-density-lipoprotein receptor,LDLR)基因和蛋白水平的调节作用以及对前蛋白转化酶枯草溶菌素9(proprotein convertase subtilisin/kexin type 9,PCSK9)蛋白水平的调节作用。结果表明,Fr1中含有2种聚合度的寡糖,为五糖和六糖;Fr2、Fr3和Fr4均为聚合度均一的寡糖,分别为四糖、三糖和二糖。4个组分中,Fr1、Fr3、Fr4均能显著上调LDLR的蛋白水平,其中Fr3和Fr4的活性尤为显著。Fr3能下调PCSK9的蛋白水平,推测Fr3对LDLR蛋白表达的上调作用可能与PCSK9有关。而Fr4对LDLR的上调作用与PCSK9无关,可能受固醇反应原件结合蛋白-2(SREBP-2)的调节。结果表明,Fr3和Fr4可开发作为食品添加剂用于降低血浆胆固醇。
关键词 褐藻寡糖;凝胶分离;低密度脂蛋白受体(low-density-lipoprotein receptor,LDLR);前蛋白转化酶枯草溶菌素9(proprotein convertase subtilisin/kexin type 9,PCSK9)
DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017372
引用格式:陈岩君,窦文芳,李恒,等.酶解褐藻寡糖的分离制备及其脂蛋白调节作用[J].食品与发酵工业,2018,44(12):30-35.
CHEN Yan-jun, Dou Wen-fang, LI Heng,et al.Isolation and lipoprotein regulation activity of alginate oligosaccharides[J].Food and Fermentation Industries,2018,44(12):30-35.
第一作者:硕士研究生(许正宏教授为通讯作者,E-mail:zhenghxu@jiangnan.edu.cn)。
收稿日期:2018-03-24,
改回日期:2018-05-15
在正常情况下,人体主要通过肝脏对胆固醇进行摄取,使血液中的胆固醇含量维持在正常范围之内。在肝脏摄取胆固醇的过程中,低密度脂蛋白受体(low-density-lipoprotein receptor,LDLR)起主要作用。低密度脂蛋白(low-density-lipoprotein,LDL)是一种运载胆固醇进入组织细胞的脂蛋白颗粒。LDLR是一种膜镶嵌式蛋白质,能够摄取血浆中的LDL-胆固醇从而降低其在血浆中的含量,在脂蛋白代谢中起关键作用[1-2]。
近年来,蛋白转化酶枯草溶菌素9(proprotein convertase subtilisin/kexin type 9,PCSK9)被发现是血浆LDL-胆固醇水平的关键调节剂[3]。PCSK9是哺乳动物前蛋白转化酶家族的可溶性丝氨酸蛋白酶[4],主要由肝脏合成、分泌,在其他组织如肾脏、小肠、中枢神经系统、胰腺、结肠上皮和血管平滑肌细胞有较少的分泌[5-7]。PCSK9分泌到血液中,通过细胞内和细胞外2个独立的方式与LDLR的表皮生长因子样重复A(EGF-A)结构域结合,诱导LDLR进入溶酶体降解。当血浆PCSK9水平升高时,肝细胞表面LDLR降解,影响血液中LDL-胆固醇的清除而导致LDL-胆固醇水平升高;当PCSK9含量降低时,LDLR的水平升高,可以转化更多的LDL-胆固醇[8-9]。因此,PCSK9被认为是预防和治疗高胆固醇血症和心血管疾病的重要靶标。
褐藻胶是一种由海洋褐藻生成的阴离子多糖,是由(1→4)连接的D-甘露糖醛酸(mannuronic acid,M)和其C5异构体L-古洛糖醛酸(guluronic acid,G)组成的线性聚合物,以均聚(MM或GG)或异聚(MG或GM)方式排列组成。主要存在3种结构片段:β-D- (1,4)连接的聚甘露糖醛酸片段(Polymannuronate,PM),α-L-(1,4)连接的聚古洛糖醛酸片段(polyguluronate,PG),G与M交替共聚的片段PMG[10-13]。褐藻寡糖可以通过酶解法或物理化学法降解褐藻胶制备。与化学和物理方法相比,酶解法具有高产量、污染小、可生成特定寡糖的优点。研究显示,褐藻寡糖能够增加低密度脂蛋白的摄取,可开发成新一代降胆固醇药物。但生物降解获得的褐藻寡糖是聚合度不一的寡糖混合物,糖基组成和寡糖活性存在较大差异,严重影响了批次稳定性及产品品质,限制了其推广应用。该文采用Isoptericola halotolerans CGMCC 5336褐藻胶裂解酶制备褐藻寡糖,经分离、纯化后得到聚合度均一的寡糖,并研究了不同聚合度寡糖对HepG2细胞LDLR和PCSK9蛋白水平的影响,以期为后续应用奠定基础。
嗜盐白蚁菌(Isoptericola halotolerans) CGMCC 5336,本实验室筛选并保藏的菌株。人肝癌细胞(HepG2),购自中科院上海细胞库。
Bio Gel P2(fine,45-90μm),美国Bio-Rad公司;机械搅拌玻璃发酵罐Biotech-5JG(5 L),上海保兴生物设备工程有限公司;荧光定量PCR仪,美国Bio-Rad公司;蛋白电泳装置,美国Bio-Rad公司;多功能酶标仪,美国Molecular Devices公司。
1.3.1 不饱和褐藻寡糖的制备
将嗜盐白蚁菌CGMCC 5336接种于种子培养基,25 ℃、120 r/min培养24 h。按1%接种量(40 mL)接入罐上发酵培养基中培养48 h,8 000 r/min离心10 min去除菌体,用超滤法浓缩酶液,通过3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定酶的活性。1个酶活力单位(U)被定义为:1 min产生1 μg还原糖所需的褐藻胶裂解酶的量。将海藻酸钠(12 g)溶解于1 L的50 mmol/L磷酸盐缓冲液(pH 7.0)中,加入52 200 U褐藻胶裂解酶,40 ℃反应4 h,加水煮沸15 min停止酶反应。8 000 r/min离心5 min除酶。根据大分子多糖和蛋白质不溶于乙醇的特点,通过在酶解液中加入乙醇使其沉淀。将酶解液浓缩至约100 mL,加入无水乙醇至乙醇终浓度为60%,4 ℃沉淀过夜。收集上清液,浓缩并冻干,得到褐藻粗寡糖。
1.3.2 液相条件
色谱仪:WATERS ACQUITY UPLC;分析柱:BEH C18(2.1 mm×150 mm,1.7 μm);流动相:A乙腈,B 0.1% 甲酸(A 2%,B 98%,0 min;A 10%,B 90%,8 min);流速:0.3 mL/min;柱温:45 ℃;进样量:5 μL。
1.3.3 质谱条件
离子方式: ESI;毛细管电压: 3.0 k;锥孔电压: 20 V;离子源温度: 100 ℃;脱溶剂气温度: 400 ℃;碰撞能量:6/20 Volts;质量范围(m/z): 20~1 000;Detector电压: 1 800 V。使用MassLynx 4.1对样品数据进行分析和处理。
1.3.4 Bio-Gel P-2凝胶层析法分离寡糖
称取褐藻粗寡糖150 mg,溶于1 mL 1 mol/L NaCl溶液中,用0.22 μm水膜过滤样品,使用150 cm×1.0 cm Bio-Gel P-2凝胶柱进行分离,流动相为2.5 mmol/L Tris-1 mol/L NaCl溶液,流速为0.1 mL/min。于室温下进行分离,使用半自动收集器收集样品,每15 min收集1管。在230 nm测量吸光度值。将收集到的相同组分进行合并。
1.3.5 MTT测定
为了测量细胞毒性,将细胞接种于96孔板中并使用样品处理12 h,然后用MTT染色活细胞4 h。通过加入200 μL二甲基亚砜(DMSO)溶解产生的甲晶体。使用酶标仪测量570 nm处的吸光度。细胞存活能力按公式(1)计算:
细胞存活率
(1)
1.3.6 荧光定量PCR
根据制造商的说明书使用Trizol提取总RNA。将RNA稀释至40 ng/mL后,加入引物、模板对其进行反转录,PCR条件为:25 ℃,10 min;48 ℃,40 min;95 ℃,5 min;12 ℃,∞。反转录总RNA以获得cDNA。使用SYBR green premix进行qRT-PCR,条件为50 ℃,2 min;95 ℃,10 min;95 ℃,15 s;60 ℃,1 min,45个循环扩增。使用下列引物序列:人LDLR,5′-TTGGCTGCGTTAATGTGA-3′(有义)和5′-TGATGGGTTCATCTGACCAGT-3′(反义);人SREBP-2,5′-CAGTGGGACCATTCTGAC-3′(正义)和5′-TTCCTCAGAACGCCAGACTT-3′(反义);人PCSK9,5′-GCTGAGCTGCTCCAGTTTCT-3′(有义)和5′-AATGGCGTAGACACCCTCAC-3′(反义):以GAPDH为内参基因,采用2-ΔΔCt对基因的表达水平进行相对定量。
1.3.7 蛋白免疫印迹分析
在6孔板中加入含蛋白酶抑制剂的细胞裂解液,冰上静置30 min后收集蛋白,4 ℃、12 000 r/min离心10 min,取上清液,采用BCA蛋白定量试剂盒检测蛋白浓度。配制10%分离胶和浓缩胶,每孔蛋白含量为30 μg,80 V条件下使蛋白样品电泳至分离胶与浓缩胶之间时,调节电压至100 V,样品中的溴纷蓝跑至电泳槽底时即可停止电泳。
将胶取出,与聚偏氟乙烯膜(PVDF)、滤纸、海绵组成三明治结构,放入转膜缓冲液中转膜,然后将转膜仪置于冰水浴中,100 V恒流转膜100 min。用含5%脱脂奶粉的TBST溶液封闭1 h后,用TBST洗涤3遍,与一抗4 ℃孵育过夜,用TBST洗涤3遍,再与辣根过氧化物酶(HRP)-二抗孵育1 h后,用TBST溶液洗涤3遍,加入ECL化学底物发光试剂,凝胶成像仪检测目的蛋白条带,利用Image J软件计算条带灰度,以GAPDH作为对照。
采用褐藻胶裂解酶对海藻酸钠进行酶解,得到褐藻粗寡糖命名为FrA。
通过LC-MS对FrA进行分析。其液相分析图如图1所示,主要观察到5个峰,其出峰时间分别为0.65、3.14、3.73、4.46、5.46 min。分别对5个峰进行质谱分析,峰1结果如图2-a所示,确定该峰为杂质峰。峰2的质谱分析如图2-b所示,其中质荷比数351、703均可与寡糖的分子量相对应,故可能为二糖或四糖。峰3的质谱分析如图2-c所示,其中质荷比数527、1055均可与寡糖的分子量相对应,故可能为三糖或六糖。峰4的质谱分析如图2-d所示,其中质荷比数只有703与寡糖分子量相对应,确定其为四糖。峰5的质谱分析如图2-e所示,确定其为四糖。则峰2为二糖,峰3为三糖,其所对应的质谱图分别为二、三糖的质谱图。二糖质谱图中的703和三糖质谱图中的1055可能是两个糖分子连在一起,即[2M-1]。
图1 褐藻粗寡糖的液相图谱
Fig.1 The LC analysis of alginate oligosaccharides
图2 褐藻粗寡糖的质谱图
Fig.2 The MS analysis of alginate oligosaccharides
通过Bio-Gel P2凝胶柱对制备得到的褐藻粗寡糖进行分离。使用0.25 mol/L Tris-1 mol/L NaCl缓冲液进行洗脱,上样量为1 mL,样品质量浓度为150 mg/mL,流速为0.1 mL/min,通过使用半自动部分收集器对洗脱液进行收集,每管1.5 mL。使用230 nm处的吸收值绘制分离曲线。结果如图3所示,共得到4个组分,分别标记为Fr1,Fr2,Fr3和Fr4,Fr1中可能含有不同聚合度的寡糖。Fr2-4这3个组分分离度较好,可能为聚合度均一的寡糖。此外Fr1-Fr4分子量依次减小,Fr4的分子量最小。
图3 Bio-Gel P2洗脱曲线
Fig.3 The isolation eluted of Bio-Gel P2
Fr1的液相图如图4所示,共含有2个峰,分别为峰1和峰2。在峰1的质谱图中,如图5-a,质荷比879可以与聚合度为5的褐藻寡糖的分子量相对应,因此Fr1液相图中峰1是五糖;峰2质谱图,如图5-b,质荷比1065、879、527分别对应于聚合度为6、5、4的褐藻寡糖,由于峰2的分子量较峰1大,故确定Fr1中峰2为六糖。
图4 Fr1的液相图谱
Fig.4 The LC analysis of Fr1
图5 Fr1的质谱图
Fig.5 The MS analysis of Fr1
在Fr2-Fr4的液相图中,如图6所示,均只含有1个液相峰。与FrA的液相图谱相比较,Fr2的液相图如图6-a,其液相峰保留时间为4.37 min,确定为四糖;Fr3的液相图如图6-b 所示,其液相峰保留时间为3.61 min,确定为三糖;Fr4的液相图如图6-c所示,其液相峰保留时间为3.12 min,确定为二糖。
图6 Fr1的质谱图
Fig.6 The MS analysis of Fr1
通过MTT实验测定不同质量浓度的Fr1-Fr4(0.062 5-1 mg/mL)对HepG2细胞活性的影响。结果如图7所示。
图7 Fr1-Fr4对HepG2细胞存活率的影响
Fig.7 Cell viability of HepG2 cells exposed with Fr1-Fr4
当用不同质量浓度的4种组分刺激HepG2细胞12 h后,细胞存活率均在80%以上,表明Fr1-Fr4在1 mg/mL以下,对HepG2细胞的毒性较低。
用1 mg/mL的Fr1-Fr4及FrA刺激细胞12 h,通过qRT-PCR检测4种组分对HepG2细胞LDLR基因表达的影响。结果如图8所示,Fr4能够显著上调LDLR的转录水平。
图8 Fr1-Fr4对HepG2 LDLR基因表达的影响
Fig.8 Effects of Fr1-Fr4 on the gene expression of LDLR 注:*:p<0.05,**:p<0.01,p<0.001
通过Western Blot检测4种组分对HepG2细胞LDLR蛋白表达的影响。实验结果如图9所示,Fr1、Fr3和Fr4均能显著上调LDLR的蛋白表达水平,其中Fr4的调节作用最为显著。LDLR的增加有利于肝细胞对血浆中LDL-胆固醇的摄取,从而降低血浆胆固醇水平。其中Fr4对LDLR蛋白表达水平的上调作用可能与其对LDLR转录水平的上调作用有关。而其他组分对LDLR的调节作用主要受其他因素的影响。
图9 Fr1-Fr4对HepG2细胞LDLR蛋白表达的影响
Fig.9 Effect of Fr1-Fr4 on the protein expression of LDLR 注:*:p<0.05,**:p<0.01,p<0.001
通过Western Blot检测4种组分对HepG2细胞PCSK9蛋白表达的影响,用1 mg/mL的Fr1-Fr4及FrA刺激细胞12 h。结果如图10 所示,Fr3对PCSK9蛋白表达水平有明显下调作用,Fr1和Fr2具有上调作用。Fr4对其调节作用不明显。PCSK9增多,会造成LDLR的降解。当PCSK9被抑制时,LDLR蛋白含量增加。所以,Fr3对LDLR蛋白水平的上调作用可能与其对PCSK9的抑制作用有关。
图10 Fr1-Fr4对HepG2细胞PCSK9蛋白表达的影响
Fig.10 Effect of Fr1-Fr4 on the protein expression of PCSK9 注:*:p<0.05,**:p<0.01,p<0.001
LDLR基因表达主要受固醇反应原件结合蛋白-2(SREBP-2)的调控,而Fr4对LDLR转录水平有明显的上调作用。通过qRT-PCR考察Fr4对SREBP-2转录水平的调控作用。结果如图11 所示,Fr4能够显著上调SREBP-2转录水平。这表明,Fr4对LDLR转录水平的上调作用可能与其对SREBP-2的激活作用有关。
图11 Fr4对SREBP-2基因表达的影响
Fig.11 Effects of Fr4 on the gene expression of SREBP-2 注:*:p<0.05,**:p<0.01,p<0.001
通过Bio-Gel P2凝胶柱对酶解产生的褐藻粗寡糖进行分离纯化,得到聚合度均一的寡糖。在分离得到的4个组分中Fr1,Fr3,Fr4均能上调LDLR蛋白水平,其中Fr3和Fr4的活性更显著。Fr4能够上调LDLR转录水平,Fr3能下调PCSK9的蛋白水平,这表明Fr4对LDLR蛋白水平的调节作用受LDLR转录水平的影响;Fr3对LDLR蛋白水平的上调作用与PCSK9的下调有关。而Fr4对LDLR转录水平的上调作用可能与SREBP-2的激活有关。
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CHEN Yan-jun1, DOU Wen-fang1, LI Heng1, SHI Jin-song1, XU Zheng-hong2,3*
1 (Key Laboratory of Carbohydrate Chemistry and Biotechnology, School of Pharmaceutical Science, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) 2 (National Engineering Laboratory for Cereal Fermentation Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) 3 (School of biotechnology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
Abstract Alginate oligosaccharides were prepared by hydrolyzing alginate with algae lyase from Isoptericola halotolerans CGMCC 5336. The components were analyzed by liquid chromatography-mass spectrometry and purified by gel chromatography. Four main components, named Fr1, Fr2, Fr3, and Fr4, were purified and identified. Their effects on the transcription and translation of low-density-lipoprotein receptor (LDLR) gene and pro-protein convertase subtilisin/kexin type 9 (PCSK9) were investigated. The results showed that Fr1 contained two oligosaccharides, pento- and hexo-oligosaccharides; Fr2, Fr3 and Fr4 were tetra-, tri- and di-oligosaccharides. Among them, Fr1, Fr3, and Fr4 significantly up-regulated the level of LDLR while Fr3 down-regulated the level of PCSK9, indicating that the up-regulated LDLR by Fr3 might be related to PCSK9. The up-regulation of LDLR by Fr4 was not related to PCSK9, however, might be regulated by the sterol response binding protein-2 (SREBP-2). These indicated that Fr3 and Fr4 may be further developed as new food additives for lowering the plasma cholesterol level.
Key words alginate oligosaccharides; gel separation; low-density lipoprotein receptor (LDLR); proprotein convertase subtilisin/kexin type 9 (PCSK9)