5种原料制备功能红曲米的性能比较

陈丽洁

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (10) : 208-211,232.

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (10) : 208-211,232. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.013573
食品与发酵工业

5种原料制备功能红曲米的性能比较

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Comparison of red kojic rice made by five different materials

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