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投稿系统操作指南(作者版)
2022年《食品与发酵工业》订购单
隶属关系证明-《食品与发酵工业》与中国食品发酵工业研究院
  通知公告 更多»  
万方论文重合率自查
2022年招聘启事
关于稿酬实物化发放的通知
稿酬实物专区
参考文献著录新要求
  基本信息
主管:中国轻工业联合会
主办:中国食品发酵工业研究院有限
           公司
   全国食品与发酵工业信息中心
主编:程池
副主编:姚粟
责任编辑:林红华 要永杰 李碧鹰
   李欣 李晔
编辑:陈雅薇 李蕊 王馨甜 孙国笑
   郑越
英文编辑:陈雅薇 李晔 孙国笑
英文编委:王正祥 许菲
美术编辑:于雪涵
发行:刘芳
出版周期:半月刊
出版地:北京
ISSN 0253-990X
CN 11-1802/TS
邮发代号:2-331
  注意事项
体例规范
“含量”、“浓度”、“分数”、“比”的规范用法
“摘要”和“结论”的区别
给作者投稿的一些建议
英文文题及摘要写作要求
正确使用表格中的空白—和0
常用限制性内切酶和DNA聚合酶外文字符的规范编排
有关微生物名称的一些说明
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   投稿指南
 
投稿指南

《食品与发酵工业》为中国科学引文数据库(核心库)期刊、中国科技核心期刊、中文核心期刊,是国内外公开发行的半月刊,每月15日和25日出版。为贯彻科技期刊出版的有关国家标准,提高广大作者的稿件采用率,特作以下告知。

1 文稿要求

  文稿内容应具有科学性、创造性和实用性,具有较大的理论指导或实际借鉴意义;语言流畅简洁,重点突出,论点明确,数据可靠,思路清晰,结构严谨,层次分明,文字简练,数学推导简明扼要;图表清楚,公式正确;参考文献具有较强的时效性和代表性等。 

2  征稿范     

  聚焦于食品与发酵交叉学科,收录食品科学与工程、发酵工程、生物工程、食品安全、工程设计等方面的研究论文,以及国内外食品与发酵科技发展动态和产业创新等方面的综述文章。
   栏目开设:特约专论、研究报告、功能与健康食品、生产与科研应用、工程设计与实践、分析与检测、综述与专题评论、教学论坛等8大板块。

3 书写格式 

  1)论文请按照《食品与发酵工业》论文投稿模板(点击下载)撰写,研究论文字数一般在5000-6000字左右(不含参考文献),综述论文一般在8000字以内(不含参考文献)。

  2)文章中文标题一般不超过20个汉字,关键词为5-8个能确切反映文章主题的名词或名词性词组。

  3)摘要写作一般应遵循目的、方法、结果、结论”4要素原则,字数350字左右为宜,英文摘要一般为150-300个单词。 

  4)若研究内容获得相关研究基金或课题、项目的资助,请在首页左下角标注基金或课题、项目的名称和编号。 

  5)文中计量单位一律采用国家法定计量单位和符号。

  6)参考文献提倡必要引用,科研论文引用文献建议25篇以下,综述论文引用文献30~40篇。建议引用优秀的中、外文献。

  7参考文献著录格式请严格按照《GB 7714—2015信息与文献 参考文献著录规则》。

  为满足期刊论文国际交流需要,中文参考文献需增加英文引用格式,排于对应的中文文献下方

  如:

  [1] 金星, 贺禹丰, 周永华, 等. 唾液乳杆菌CCFM 1054通过改变肠道菌群缓解空肠弯曲杆菌在小鼠体内的感染[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(5): 1-8.

  JIN X, HE Y F, ZHOU Y H, et al. Lactobacillus salivarius CCFM 1054 alleviates the infection ofCampylobacter jejuni in mice by regulating the gut microbiota[J]. Food and Fermentation Industries, 2020, 46(5): 1-8.

4 其他

  1)来稿采用线上投稿方式,请参阅:投稿系统操作指南

  2)编辑部对所有来稿通过科技期刊学术不端文献检测系统进行检测,文字复制比超过20%的稿件初审不予通过。

  3)我刊暂不接受共同一作投稿,接受共同通讯投稿

  4)论文中如研究对象为微生物菌种材料,按照国际期刊发表惯例,鼓励公开寄存至国际认可的专业微生物菌种保藏机构(如:世界微生物数据中心WDCM、国家菌种资源库)获得统一编号,并建议采用此编号进行发表。

  5)论文的主体是以人或动物为研究对象时,应提供伦理委员会审核文件(包括批准文号),作者应说明该研究遵循的程序是否符合负责人体或动物试验委员会(单位性的、地区性的或国家性的)所制订的伦理学标准。提供该委员会的批准文件(批准文号著录于论文中)及以人为受试对象或其亲属的知情同意书。如果没有正式的伦理委员会,则要说明研究是否符合《赫尔辛基宣言》的原则。声明文件需随投稿附件上传。

  6)为了方便直接对原图进行编辑并做规范化处理,请提供矢量图重新排入word文档中。

  特别说明:请勿将图另存为图片格式后插入或采用右键选择图片方式插入,要将矢量图直接插入word文件中,请确保插入后的图片仍可链接到软件中直接编辑修改。

  自检方法:1.作图后请双击图片,查看图片能否链接到原作图软件,能链接即为矢量图;2. 若无法链接至作图软件,尝试放大图形,若无限放大仍不变色、不模糊即为矢量图。

  附:常用软件绘制的图文件插入Word文档方法参考如下:

  (1)Matlab:图形窗口下选择Edit——Copy Figure,到Word 中粘贴。

  (2)Origin:在图片空白处,右击,选择Copy page,到Word 中粘贴。

  (3)CAD:在CAD 中点击要插入Word 的图形,然后右击——复制,到Word 中粘贴。

  (4)visio:在Word 点“插入”——“对象”——“由文件创建”——选择已存在的visio 绘图。

  (5)Adobe Illustrator或CoreDRAW:点击菜单栏中文件>导出>导出为...,随后弹出文件导出对话框,可以保存为wmf(Windows图元文件格式)或者emf(增强型图元文件)格式,然后在word中“插入——图片——来自文件”。

  (6)PRO/E:在Pro/E中线框模式(在绘图模式下也可以)下直接另存为*.CGM文件,然后在WORD中插入。

  (7)OmniGraffle:点击file export,选择格式为 Visio xml document,在Word 点“插入”——“对象”——“由文件创建”。

  (8)matplotlib:保存为svg格式,再用inkscape转成emf格式,在word中插入图片——选择emf格式的文件。

  (9)Excel:打开Word→选择【插入】-【文本】-【对象】→选择Microsoft Excel Chart(或者Microsoft Chart图表)→确定→在Sheet1里修改数据(放入自己的实验数据)→返回Chart1查看图的效果并在图的【设计】中更改图表类型(可选择柱状图、折线图、饼图等)。


  7)本刊将按照编辑规范对稿件进行编辑处理及合理的删改。

 



发布日期:2018-11-03 浏览: 45461
 
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