烫漂和烘干过程对槟榔中槟榔碱含量的影响

李汴生; 顾伟樑; 阮征

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014198

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (10) : 162-165. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014198

食品与发酵工业

烫漂和烘干过程对槟榔中槟榔碱含量的影响

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Effect of arecoline content in the areca catechu during blanching and drying process

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