冻融次数对巨峰葡萄出汁率及果汁品质的影响

张方方,朱丹实,李雨露,刘丽萍,曹雪慧

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (10) : 116-120.

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (10) : 116-120. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014304
食品与发酵工业

冻融次数对巨峰葡萄出汁率及果汁品质的影响

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Effects of different frozen-thawed cycles on Kyoho grape juice yield and quality

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