苹果汁褐变控制技术研究进展

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (3) : 280. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014752

苹果汁褐变控制技术研究进展

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Advance in browning control technology of apple juice

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