微生物扩增子高通量测序技术在水产品加工与贮藏中的应用

王伟,冷凯良,刘均忠,郝建华,孙谧

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (10) : 268-273.

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (10) : 268-273. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014760
食品与发酵工业

微生物扩增子高通量测序技术在水产品加工与贮藏中的应用

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High-throughput microbial rRNA amplicon sequencing in the study of processing and storage of aquatic food products

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