解淀粉芽胞杆菌&#x03B1;-淀粉酶高活力突变体的创建与性质研究

牛丹丹; 靳晓; 吴海洋; 刘晓光; 林娟; 叶秀云

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014866

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食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (10) : 29-34. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.014866

食品与发酵工业

解淀粉芽胞杆菌α-淀粉酶高活力突变体的创建与性质研究

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Construction and properties of Bacillus amyloliquefaciens α-amylase mutant of improved catalytic efficiency

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