嗜酸乳杆菌微胶囊制备及工艺优化

张宇 , 王连艳 , 王艳萍

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (6) : 133-139.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (6) : 133-139. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015545

嗜酸乳杆菌微胶囊制备及工艺优化

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Optimization for preparation of microcapsules encapsulating Lactobacillus acidophilus

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