乙醇熏蒸对双孢蘑菇保鲜品质的影响

张洪翠 , 李云云 , 靳苗苗 , 等

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (6) : 187-194.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (6) : 187-194. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015871

乙醇熏蒸对双孢蘑菇保鲜品质的影响

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Effects of ethanol fumigation on preservation quality of Agaricus bisporus

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