不同组合冷冻干燥方法对水蜜桃脆片品质的影响

王海鸥, 扶庆权, 陈守江, 等

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (7) : 173-178.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (7) : 173-178. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015929

不同组合冷冻干燥方法对水蜜桃脆片品质的影响

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Effect of different combined freeze-drying methods on the qualities of peach crisp

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