涂抹型牛肝酱加工工艺研究

郭宗林, 余群力, 韩玲, 等

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (10) : 175-182.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (10) : 175-182. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016405

涂抹型牛肝酱加工工艺研究

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Study on processing technology of bovine liver paste

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