固相微萃取结合气-质联用确定北京干黄酱中关键香气成分

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (3) : 266. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016423

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Characterization of the key odorants in Beijing dry yellow soybean sauce by SPME-GC-MS-O

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