添加玫瑰对柑橘果酒品质及抗氧化能力的影响

王玉霞, 吴紫依, 李兵, 等

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (8) : 157-165.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (8) : 157-165. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016657

添加玫瑰对柑橘果酒品质及抗氧化能力的影响

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Influence of rose flower on the quality and antioxidant activity of citrus wines

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